I Vigneti

I VIGNETI DELLE CANTINE GRAZIANO

Le vigne delle Cantine Graziano si trovano nel territorio di Roccanova, in contrada Calvello e Sant’Iorio “Norce”, si estendono su una superficie di 10 ettari, che sono parte della superficie aziendale complessiva di circa 45 ettari. E’ un’antica tenuta collinare soleggiata, posta a circa 500 metri sul livello del mare, in condizioni climatiche ideali per la coltivazione della vite. Cantine Graziano adotta sistemi di allevamento a spalliera con un’intensità di circa 3000 ceppi per ettaro. I vitigni prevalenti dell’Azienda Agricola Graziano sono il Sangiovese, il Montepulciano, Cabernet e Malvasia Nera di Basilicata per la produzione dei vini rossi e la Malvasia bianca di Basilicata per i vini bianchi. La coltivazione viene realizzata con moderne tecniche agronomiche e con trattamenti fitosanitari di assoluta sicurezza per il consumatore. Si vinificano esclusivamente le uve di queste vigne. La vendemmia si svolge tra l’ultima decade di settembre e la prima di ottobre, le uve sono raccolte a mano e rigorosamente controllate; poste  in piccole casse vengono immediatamente avviate alla lavorazione per la vinificazione, che nell’impiego delle nuove tecnologie si avvale oltre che delle regole scientifiche enologiche anche dei tanti suggerimenti provenienti dalla pratica e dalla tradizione.