Descrizione

BASILICATA IGP

Terre aride rosso

Nato nel 2009,ottenuto dalla lavorazione di sangiovese e malvasia nera, uve di produzione aziendale.

        Scheda

Alcool : 12,5-13,5

Vitigni: Sangiovese,Malvasia

Denominazione: Basilicata igp 

Area di produzione: Roccanova

Località: c/da Calvello S.Iiorio

Tipo di terreno: calcareo, argilloso

Sistema di allevamento: spalliera

Metodo di difesa: biologico

Epoca di vendemmia: terza decade di settembre

Raccolta: manuale in piccole casse

Vinificazione:  l’uva viene diraspata e lasciata in macerazione a temperatura   

 controllata per 8-10 giorni, avviene quindi la pressatura.

 

     Note sensoriali:

Colore: rosso intenso

Profumo: caratteristico di frutti rossi

Gusto: secco di buona struttura

Abbinamenti: primi,carni rosse,formaggi

Servizio:  6°c