Descrizione

BASILICATA IGP

Terre aride bianco

Nato nel 2009,ottenuto dalla lavorazione di moscato e trebbiano, uve di produzione aziendale.

Scheda

Alcool : 12%vol 

Vitigni:moscato e trebbiano

Denominazione: Basilicata igp

Area di produzione: Roccanova

Localita: c/da Calvello

Natura del terreno: calcareo argilloso

Sistema di allevamento: spalliera

Metodo di difesa: biologico

Epoca di vendemmia: terza decade di settembre

Raccolta: manuale in piccole casse

Vinificazione: l’uva viene diraspata e pressata ,il mosto ottenuto viene illimpidito per decantazione a bassa temperatura per 12 ore .segue la fermentazione a temperatura controllata.

Note sensoriali:

colore: giallo paglierino

profumo: floreale e fruttato

gusto: secco di buona struttura

abbinamenti: primi,carni bianche,piatti di pesce,

servizio: 12°c